RollerKitchen

Pour ne plus pester sur votre toute belle salade du marché de samedi déjà flétrie dans votre frigo alors qu’on n’est que mardi, il vous suffit de la conserver dans un sachet plastique légèrement humide. Vous pouvez de la même manière conserver longtemps votre persil, votre salade de blé… Pour le persil, j’enveloppe les tiges d’un essuie-tout humide puis je le glisse dans un petit sachet de ma pharmacie. Bonne tenue garantie !!

(J’en profite pour dire à ma pharmacienne si elle me lit que, non, ses sachets ne sont pas en cellulose de maïs car ils résistent très bien à l’eau, et que ce n’est pas parce qu’il est mis « 100% recyclable » dessus qu’ils sont biodégradables dans mon compost ! )

Pensez-donc à ré-utiliser votre sachet à salade car chaque sachet plastique mettra entre 200 et 400 ans à se décomposer ! Pour ma part, j’emballe mes salades dans le sachet réutilisable dans lequel je les ai mises pour les ramener de mon petit maraicher bio du coin (« La feuille de chêne » à Corroy-le-château, allez-y les yeux fermés, c’est du tout frais, du local, du bio et du sympathique !)

Bon appétit!

Fabienne

Pour enlever facilement la peau des amandes, laissez d’abord tremper vos amandes une nuit. Cela leur donne du goût et booste leur teneur en nutriments.

Quand vous voulez enlever leur peau, faites simplement bouillir de l’eau et versez la sur les amandes.

Après déjà quelques secondes, il vous suffit de pincer les amandes entre deux doigts et pfiou la peau part toute seule.. l’amande a même parfois tendance à se barrer à l’autre bout de la cuisine, soyez vigilants!

Bon appétit!

Fabienne